双孢蘑菇工厂化生产技术：现代农业改变生活

2月29日-3月1日，国家食用菌产业体系在山东临沂召开了2024年度双孢蘑菇大球盖菇岗站对接交流会。此次会议汇集了来自全国各地的30多位食用菌专家，他们围绕双孢蘑菇和大球盖菇的品种及栽培发展现状进行了深入交流，并探讨了食用菌生产的发展思路和规划。为双孢蘑菇工厂化生产技术的推广提供了重要平台，进一步推动了我国食用菌产业的创新发展。

会议上，与会专家对于技术创新进行了深入的交流。通过采用工业化的技术手段，在相对可控的环境设施条件下，利用高效率的机械化、自动化作业，实现双孢蘑菇的智能化、标准化和周年化生产；采用培养料隧道发酵工艺技术，生产出混合均匀、发酵充分、理化性状稳定、不含有害杂菌的优质培养料；采用智能菇房栽培环境调控技术，创造了双孢蘑菇生长各生理期适宜的生态环境，菌丝体、子实体生长健壮，栽培产量高、品质优。

为推动食用菌产业的进一步数字化、智慧化发展，北京永利皇宫品质推出了双孢蘑菇工厂化种植虚拟仿真软件。

 

软件介绍

双孢蘑菇工厂化种植虚拟仿真软件，涵盖了从培养料准备、上料、播种、发菌管理、覆土、出菇管理到采收的整个种植周期，在工厂3D场景中，能够为用户提供沉浸式的种植体验，帮助用户了解双孢蘑菇的种植技术、管理方法和生产流程。

软件内容

软件包含栽培前管理、发酵工艺、双孢蘑菇栽培工艺流程、采菇期管理四大流程。

1、栽培前管理

①栽培环境的卫生、消毒处理

②培养料发酵场地环境的消毒

③蘑菇生长室环境的消毒

④机械设施、工具的消毒

⑤工作人员的消毒

2、发酵工艺

①常用原料及原料的质量标准

②原料配比

③一次隧道发酵工艺

④二次隧道发酵工艺

⑤三次料制备

3、双孢蘑菇栽培工艺流程

整理菇房→上料→播种→发菌管理→覆土→覆土发菌管理→搔菌→出菇管理→生长管理→采收管理。

4、采菇期管理

菇床完全采收干净后，直接用蒸汽热蒸，使料温达到75℃，并保持至少12h。为了防止损坏建筑物，加热和冷却都要有一个逐步的过程，并及时进行清除废料和清洗，做好二次药物消毒。

软件亮点

1、小地图

可以选择生产区域，传送到对应位置。

2、模块化操作

将不同步骤模块化分解。

3、后台逻辑

将培养基配料选择、培养温环境条件、采摘等因素综合生成表格。

4、动态图标

通过折线图、饼状图或者柱状图显示培养结果。