食工原理
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一、设备单元拆分
分选设备：振动筛、去石机、清粉机、磁选机、精选机、高方筛
粉碎设备：磨粉机
分离设备：袋式过滤器、碟式分离机、螺旋压榨机、水平压榨机、双联过滤器、浸出机、脱臭塔、脱色塔
混合设备：混合机、均质机、配料罐、着水机、配麦器
浓缩设备：降膜蒸发器
发酵设备：醒发箱、发酵罐
杀菌设备：超高温管式杀菌机
熟化设备：焙烤箱、干酪槽
包装设备：真空封罐机、灌装机、贴标机、压盖机
二、食工原理实验
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超临界流体萃取单元虚拟仿真软件_芝麻油 |
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CO2超临界萃取精油工艺仿真软件_牡丹精油 |
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食工原理喷雾干燥工艺虚拟仿真软件（大赛版） |
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食工原理恒压过滤虚拟仿真软件（大赛版） |
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卧式灭菌及参数的优化控制虚拟仿真实验 |
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板框除菌过滤虚拟仿真软件 |
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巴氏杀菌虚拟仿真软件 |
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真空浓缩与超滤富集虚拟仿真软件 |
一、操作界面基本功能
理论知识：设备介绍、工作原理、注意事项、日常维护
拆分组装：可对实验设备进行动态拆分、组装
仪器介绍：对仪器设备的使用过程、各步操作的作用进行介绍
视频演示：对设备的操作及工艺过程进行视频演示
二、技术特点
仿真操作：以3D形式对食品加工设备进行模拟操作，可以切换角度看到设备的前后左右360°展示画面
虚拟现实技术：提供关于视觉、听觉、触觉等感官的模拟，让使用者如同身临其境一般
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